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过年吃什么?年菜皮冻儿的做法过年吃什么菜节日饮食

来源:菜谱表格    时间:2020-11-12




 

  在北方,无论是肉冻儿、鱼冻儿,过年的时候,家家户户都要做上一盆。做好了,盛在大盆里放在室外,吃的时候切一盘上桌,晶莹剔透,配点蘸料下酒,凉丝丝,清爽爽,美极了!

  原料:猪皮、葱、姜、干红辣椒、治疗癫痫病难吗八角、桂皮、花椒、茴香。

  调料:酱油、糖、盐、料酒。

  做法:

  1.猪皮刮去里层的油脂和外层的杂质;   

  2.加水煮开2~3分钟,捞出晾凉;   

<长沙癫痫好的医院p>  3.再次刮净猪皮内层的油脂和外层的杂质;   

  4.用热水冲洗干净;   

  5.把2、3、4步再重复一次;   

  6.把处理好的猪皮切成均匀的细条; 西安什么医院治疗儿童癫痫好foodwang.com   

  7.干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香用纱布包好;   

  8.锅内添加水、葱段、姜片和调料包,大火煮开,添加酱油、糖和盐调味;   

  9.加入肉皮大火煮开,加癫痫是否可治点料酒敞锅煮几分钟,然后转小火煮至汤汁浓稠,肉皮可以用筷子一穿就透,关火;   

  10.倒入密闭的容器中,晾凉后移至低温处保存;   

  11.吃时切成任意形状,根据个人喜好,调味汁儿蘸食。

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