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迷你土司面包 |

来源:菜谱表格    时间:2020-11-07




迷你的小土司,甚是可爱,这次我采用的是泡面法,节省了和面滴时间~

迷你土司面包的主料:

迷你土司面包的调料:

做迷你土司面包所需厨具:

迷你土司面包的做法步骤

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1、(这次我采用的是泡面法,节省了和面滴时间~)除了黄油、酵母粉和盐以外的材料,放在盆子里搅拌成团,盖在保鲜膜放冰箱冷藏静置1晚上(时间自己定,24小时以内什么时候有空就拿出来做)

2、泡好的面团,第2天拿出来放入面包桶,对角放入盐和酵母粉

3、启动和面15分钟后,加入软化的无盐黄油

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4、启动和面15分钟到扩展

5、取出面团,盖上保鲜膜,放置于温暖处进行第一发酵

6、发到2倍大

7、拿出案板上排气后分为8等份,揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟

8、松弛好的小面团,擀成椭圆形

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9、两边稍向内折叠

10、卷起

11、转个方向

12、再擀长

13、卷起来

14、排入不粘烤盘(如果不是不粘的烤盘,要铺油纸哦~),放入烤箱,进行第二次发酵

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15、发到2倍大时,刷蛋液(55,我竟然忘记刷了),再撒上椰蓉

16、放入预热好的烤箱,175度,中层,18分钟(温度仅供参考)

17、好吃不过面包~

小窍门:1.烤箱温度仅供参考2.本方采用的是泡面法,是为了节省和面滴时间~,亲们可以用直接法的

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