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香软草莓奶酪馅辫子面包 |

来源:菜谱表格    时间:2020-11-07




用料  

1、做酵头。混合酵头中所有材料,盖保鲜膜,发酵15-25分钟左右(根据室温定),直到面糊完全发起。

2、混合酸奶(酸奶油)、黄油、鸡蛋、糖、盐拌匀,混入所有酵头。加入面粉。我用的厨师机,揉到面团光滑、柔软、有韧性,奥卡西平片的副作用有哪些 ?略粘手但不是手粘到拿不出来。进行发酵直到2倍大,我室温23度,发了60分钟。

3、做馅料。混合馅料所有材料,拌匀备用。

4、烤盘铺烘焙纸。发好的面团排气、滚圆、放松5分钟。擀成长38厘米,宽25厘米的长方形。放到烤盘上。切面团时这种能垂直下刀的刀片比较好用。

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5、在面饼上量出等宽的3份,用筷子轻轻在面上画出印记。

6、把馅料涂抹在中间那条中,馅料距离画的线留出2厘米宽,上下也留出一些距离。

7、把左右两边的面切成约2厘米宽的条,靠里的切痕距离馅料大概留1癫痫病在什么时候容易发生—1.5厘米。

8、把宽边上的顶部面片向下折,然后把左边的折进来,右边的压左边,再折左边的,右边再压过来。重复动作,到所有都编好。剩最后一对时,先把底部向上折进去,再编最后一对。

9、轻盖保鲜膜,进行二发。大概45分钟,直到手指抗癫药对儿童危害大吗按下不弹回。预热375华氏度(190摄氏度)。

10、发酵好后,刷蛋液,撒一层粗糖粒。入烤箱,25-35分钟,到表面金黄。

11、烤架放凉,趁热食用。这个是第二天又做了另一个辫子造型。

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