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北方拌海蜇

来源:菜谱表格    时间:2020-10-15




材料:海蜇皮150克,山东大白菜叶6片,红萝卜丝半杯,虾米2大匙,蒜泥1大匙,葱2支,香菜1把 调味料:酱油3大匙,镇江醋2大匙,麻油1大匙,糖1小匙

1.先癫痫病表现的有哪些症状将虾米泡软后摘去头和脚;大白菜去掉叶子只留下梗的部份后,将厚梗片薄,切适当长段再直切成细丝;红萝卜切丝,葱切细丝,香菜切小段备用

2.再将泡发的海蜇皮切丝后,放入滚沈阳中医志疗癫痫病比较好的医院水中快速汆烫,捞出泡入冷开水中备用

3.取一个碗,倒入酱油、镇江醋、麻油、糖和蒜泥拌匀成为调味酱备用

4.取一个大碗,放入海蜇皮、虾米、大白菜丝癫痫治疗哪家好?、红萝卜丝和葱丝,再淋入调味酱拌匀放置5分钟后,盛入盘中,食用时再拌上香菜段即可完成

厨师叮咛:

*海蜇皮的泡发:将整张海蜇皮先沖洗一下,再切成西安癫痫病治疗哪里医院好丝,然后以清水多次沖洗,再放入水中浸泡大约2-3个小时后,放入烧至8分热的水中烫3-5秒,再捞出放入冷水中泡至发胀开来,然后用冷开水沖洗并且沥干水份即可完成

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