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糟油青鱼划水

来源:菜谱表格    时间:2020-10-15




(1)将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。

(2)香糟内加入清汤调成汁,滤去糟待用。

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(3)将炒锅置旺火上,下入熟猪油,推入鱼尾段两面稍煎,烹入绍酒,下精汤和精盐,烧沸后改用小火焖至汁浓癫痫湖北哪家医院治的好鱼熟时,倒入糟汁,添加味精,改用旺水烧、沸,用湿淀粉勾薄芡,撒上姜末、葱末。旋锅淋明油即。

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在活鱼嘴里滴些白酒,放在阴凉黑暗的地方,盖天津治癫痫病比较好的医院上透气的东西,即使在夏天也能存放3-5天。用打湿的纸贴在鱼的眼睛上,可以使鱼存活3—5小时。

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