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生姜这2种吃法竟然会致癌误区

来源:菜谱表格    时间:2020-09-16




   生姜是生活中必不可少的配料,它除了能调味,还具有极好的效果。吃生姜到底有哪些养生呢?它有没有食用禁忌呢?

        营养功效

  1.强大的药用价值

  不论是传统还是替代医学,姜都有着很长的入药史。它被用来帮助消化、减少恶心和帮助对抗流感和普通等等。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物,负责大部分的药用价值。它具有强大的抗炎和抗氧化效果。

萍乡著名癫痫专科医院>  2.抗癌

  现有的证据表明,生姜能有效癌、胰腺癌、和。日本治疗研究中心发现,鲜姜。

  3.抗菌消炎

  科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。生姜提取液具有显著抑制真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。

  4.开胃健脾,增加食欲

  生姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。

癫痫到底能不能治好  5.止呕

  有研究证明,生姜干粉对头痛、眩晕、恶心、呕吐等有效率达90%,且药效可持续4小时以上。生姜可以减轻手术后的恶心和呕吐,以及癌症患者接受化疗时的恶心反应。但它对妊娠相关的晨吐最为有效。

  另外,生姜还能有效缓解女性痛经。

  但是,过尤不及。生姜虽好,两种食用方法也会对人体产生巨大危害。

     错误食用方法

  1.过量致癌

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  生姜中除了含有各种营养成分外,还有一种叫黄樟素的物质,它是一种食品添加剂,有樟木气味,天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中,低毒,一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率,尤其是肝癌。美国食品药物管理局(FDA)的研究显示:黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素,150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌,若黄樟素在体内遇到氧化剂,则会产生更强致癌活性的环氧黄樟素,亦大幅增加人体罹患肝癌的可能性。所以在平时的烹饪过程中,一定要适度使用生姜,切忌无限制的使用。

  2.食用烂姜

  在生活中,很多人都昆明治疗癫痫哪里好认为“烂姜不烂味”,即使生姜有些烂了,也会把其削掉,继续使用,其实这是一种非常危险的做法,长期如此或可致癌。腐烂的生姜亦会产生毒素,即使切除,仍然会有致癌的可能,严重时甚至会导致机体罹患食道癌和肝癌。所以,生姜一旦出现腐烂,不要舍不得扔掉,一定要杜绝吃腐烂的生姜。

  所以,为了避免食用生姜出现危害,呼吁大家在平时可以多食用水果和蔬菜,它们能有效的抑制黄樟素与氧化剂结合,从而降低黄樟素转化为环氧黄樟素的几率,从而降低黄樟素的致癌效应。此外,吃生姜时最好留皮,否则会大大削减生姜的营养价值。

(责任编辑:高雪茹)

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