您的位置: 首页 >  黑米粥的家常做法 >  正文内容

水煮鱼的做法

来源:菜谱表格    时间:2020-07-30




  

  主料:草鱼一条;

  配料:青菜适量(可选择自己喜欢的任意一种);

  调料:干辣椒、花椒、生姜、郫县豆瓣、生抽、料酒、胡椒粉各适量;鸡蛋清一个;八角2颗,桂皮一湖北那家癫痫医院好小块;炒熟的白芝麻少许(可不用);

  做法:

  1。将宰杀好的草鱼洗净去除肚内的黑膜后将鱼肉剔下来片成薄片,鱼头、鱼尾与鱼骨斩件;然后将鱼片与鱼骨分别放入碗中,加入适量的盐、料酒、胡椒粉、蛋清拌匀后山东治疗癫痫病医院哪家强腌制约15分钟;生姜切丝,葱切花,郫县豆瓣剁碎,干辣椒洗净擦干;

  2。热锅放油,下入八角、桂皮、一半的花椒、姜丝、郫县豆瓣,炒出红油;

  3。加入适量的清水,烧开;此时可另外烧开一锅清水,放入洗净武汉最权威癫痫病医院的青菜,焯烫半分钟后捞出沥干垫在碗底;

  4。下入鱼头及鱼骨部分,煮约5分钟;

  5。加入适量的盐,然后下入鱼片,煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火,加入少许生抽后即可将其倒入碗中,撒入葱花与少许炒香太原癫痫治疗哪里好的白芝麻;

  6。将锅洗净后再次倒入适量的油,下入干辣椒及剩下的花椒,小火将其炸出香味后连油一起倒在鱼片上即可上桌。

© ms.csskl.com  菜谱表格    版权所有  渝ICP备12007688号