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两色豆茸的做法

来源:菜谱表格    时间:2020-07-30




  食谱原料:

  主料:青豆200克,红豆沙175克

  辅料:松子仁3克,糖桂花2克,淀粉(玉米)40克

  调料:白砂糖325克,猪油(炼制)125克

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  制作方法:

  1。把青豆煮熟用细铜丝筛擦去皮,取豆茸;

  2。将淀粉(40克)放入碗内加水调制成湿淀粉(80克)备用;

  3。治疗女性好的羊癫疯医院炒勺置旺火上,下熟猪油(65克),放入绵白糖(200克)、青豆茸炒和,再加清水(275克)、糖桂花(1克)用手勺不断搅和至沸;

  4。用湿淀粉(45克)调稀勾芡成糊状,到入碗中;

  5。炒勺洗净仍置旺@&癫痫治疗方法火上,下熟猪油(60克),加绵白糖(125克),倒入豆沙炒和;

  6。锅内加入清水(260克)、糖桂花(1克),用手勺搅和至沸;

  7。再用湿淀粉(40克)调成稀勾芡成糊状,倒入另一个碗中;

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  8。把盛青豆茸和豆沙的两个碗同时端起徐徐倒入大汤碗中(倒时两种颜色不能混合,红、绿两色交界线要分明),最后撒上松子仁即成。

  

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