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美女厨房芦笋百合炒虾仁(组图)

来源:菜谱表格    时间:2020-05-21




2009-05-19 18:27:35 来源 : 信息时报 编辑 :

美女厨房芦笋百合炒虾仁   芦笋沈阳看癫痫病可靠的医院以嫩茎供食用,其质地鲜嫩,清鲜爽口,被称为“蔬菜之王”。Mango说,芦笋是娇贵的食材,它既不可以生吃,又要避免高温烹煮,不然营养会流失,还会失去脆嫩之口感,因此用芦笋入馔,先要经过初步熟处理,给其飞水断生,然后下锅

芦笋以嫩茎供食用,其质地鲜嫩,清鲜爽口,被称为“蔬菜之王”。Mango说廊坊专业的儿童癫痫医院,芦笋是娇贵的食材,它既不可以生吃,又要避免高温烹煮,不然营养会流失,还会失去脆嫩之口感,因此用芦笋入馔,先要经过初步熟处理,给其飞水断生,然后下锅与百合、虾仁同炒即成。

今日厨神:Mango

烹制材料(三人份)

材料:芦笋(200克)、鲜百合(4只)癫痫病军海专科医院、鲜基围虾(200克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)

腌料:盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)

调料:油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)、海天金标生抽(1/2汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

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1、鲜百合掰开,洗净沥干水;红椒去蒂和籽,切成滚刀块。

2、鲜虾洗净剥壳,独留虾尾壳,加入腌料拌匀,腌制15分钟。

3、芦笋洗净去老根,切成段状。

4、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入芦笋焯10秒,快速捞起过冷河沥干水。

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