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大白菜5种最好吃的做法,每种都营养美味,看看你爱吃哪种?

来源:菜谱表格    时间:2019-12-31




提到大白菜,信任不少的朋友都爱吃,它的口味清甜,口感脆爽,十分的好吃,还养分丰厚!白菜养分丰厚,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰厚的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨别离高5倍、4倍。大白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的活动,削减粪便在体内的存留时刻,协助消化和分泌,然后减轻肝、肾的担负,避免多种胃病的发作。这期的美食教程,天健美食坊就预备给咱们共享大白菜的几种特征吃法,喜爱吃大白菜的朋友们就赶忙围观吧,喜爱美食的朋友们也别忘了给我点个重视哦,我每天都会更新共享不相同的美食教程!

NO.1 大白菜泡菜

预备食材如下:白菜1棵,红尖椒适量,食盐125克,酱油(淡)15克,味精5克,葱80克,姜15克,蒜40克,胡椒粉50克,高汤500毫升,白糖50克,辣椒粉15克

荆州癫痫病医院哪家正规ql-align-justify" style="white-space: normal;">具体做法如下:大葱去皮,大蒜去皮,生姜去皮,均洗净,切成碎末;红辣椒擦净,去蒂根,切成碎末,去掉大白菜根,对直开成两半,放在太阳下暴晒半响,然后,装入没有上釉的陶瓷坛里,撒上盐和胡椒面,照此一层一层地放,放结束后,用木盖盖上,其巨细与坛口相同大,使盖正好压在白菜上,然后,压上重石,放两三天后用冷水完全冲刷白菜,并尽可能把菜汁挤出来。接下来,在白菜中心塞上葱末、大蒜末、辣椒末、生姜末,再把牛肉汤与酱油、白糖与味精和匀后,灌满坛子,用油纸封上,盖上盖,冷冻15天后,可把泡菜缸埋在地下半截,上面盖好,以防雨雪进入。

NO.2 上汤大白菜

预备食材如下:大白菜半个,海米少数,松花蛋1个,鲜蘑5个,火腿50克,葱姜蒜适量,鸡精1茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙

具体做法如下:大白菜取中心部位切成宽条,将火腿、蒜、姜切片,葱切花,松花蛋切丁、蘑菇切丝,坐锅焚烧加底油,放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散,随后放入鲜蘑、那家医院看癫痫好加适量水大火烧三至五分钟,加盐、料酒,放入白菜煮熟后取出,放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。

NO.3 酸辣大白菜

预备食材如下:白菜1颗,色拉油适量,食盐1茶匙,醋1汤匙,蒜3瓣,花椒少数,干辣椒5个

具体做法如下:凉油放入花椒小火炸香后(不喜爱花椒的能够捞出不要),参加干辣椒和蒜片,放入白菜翻炒几下,加少数清水,盖上锅盖焖至白菜变软,加盐、醋调味翻炒均匀即可!

NO.4 蟹黄大白菜

预备食材如下:大闸蟹500克,白菜750克,面粉25克,食盐10克,味精5克,黄酒15克,猪油晋中癫痫病要怎么治疗呢(板油)75克

具体做法如下:将螃蟹洗净,蒸熟,待凉后去壳,取出蟹黄(蟹肉留作他用),白菜择洗洁净,直切生长12厘米、宽2厘米的块,炒锅放在微火上,下熟猪油烧至五成热,放入白菜块过油2分钟,待柔软后将油滗去,冲入奶汤(750克),用微火煨20分钟,倒入汤盘中,炒锅放在旺火上,舀入熟猪油烧热,放入面粉研至乳白色时,将煨好的白菜块连汁倒入,参加精盐、味精调匀,稍烩片,先将白菜块捞入汤碗中,用筷子逐块理成条状,摆齐,再在锅内汤汁中参加蟹黄、黄酒略烩,倒在白菜上即成。

NO.5 大白菜炖粉条

预备食材如下:五花肉500克,白菜适量,马铃薯1个,粉条(干)1小把,色拉油适量,食盐4克,姜5克,蒜5克,八角2个,花椒1小撮,桂皮1片,生抽5克,老抽5克,花雕酒适量

具体做法如下:将五花肉切块,放入开水中,参加生姜片和花雕酒,一同焯一下,盛出,待用,起油锅,大约5成热时,放入花椒和生姜片一焦作治癫痫病有名的医院同爆香,生姜片呈金黄后,捞出花椒,放入桂皮和八角爆香,倒入晾好的五花肉块,爆炒5分钟,待肉皮出现金黄色后,可放入更多的姜片,并撒入适量花雕酒,随即盖上锅盖,焖3分钟,翻开锅盖,放入少数老抽,一点点,意思意思,上上色就能够了,翻炒一下后,即可倒入热水,没过五花肉,盖上锅盖,中小火炖,30分钟开端出肉香的前味时,能够往锅里放入切好的马铃薯块(块能够大一些)盖上锅盖,持续小火炖,另一个30分钟后,开锅盖,这时,肉香现已呈中味,放入白菜,一起放入适量食盐和生抽,盖上锅盖,持续小火炖,再一个30分钟后,当肉香呈后味时,也便是乱炖里,肉香的最高境地,开锅盖,放入泡软的粉便条,5分钟后,开锅盖,粉便条现已适当软乎了,是那种软而不烂的程度,并且还有筋道,便是它了!

好啦,朋友们!大白菜的吃法有许多,暂时就先给咱们共享这几种!假如你在阅览本文教程的过程中,有看不理解的过程,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会立刻为你回答的,假如你有更好的主张,或许更好吃的做法,相同也欢迎你在留言区留言共享!

我是天健美食坊,感谢你的阅览,咱们下期再会吧!


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