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煎酿茄子是哪里的菜?

来源:菜谱表格    时间:2019-12-31




北京哪家医院癫痫好6182880340379="0">菜系

粤菜

主料

茄子400克,净鱼肉200克。

配料

卡马西平片长期服用有副作用吗淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。

做法

(1)将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片。

(2)婴幼儿癫痫能治愈吗将鱼肉剁成泥,用精盐、味精稍腌,然后顺一个方向搅起劲,再加干淀粉、水拌匀,分别填入茄子双联片中间。

(3)中火热锅,下少许猪油,排入酿茄子,边煎边加适量猪油,煎至馅料是金黄色药物治疗癫痫病靠谱吗时,慢慢盛出。

(4)旺火热锅,加油少许,烧热,烹料酒,加水少许,加精盐、味精、胡椒面、蚝油,再加入酿茄子,盖盖,焖至软烂,用湿淀粉勾芡,淋香油即成。

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