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雪人裸蛋糕的20步做法[图解]-

来源:菜谱表格    时间:2019-12-03




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  什么情况癫痫才发作IN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">雪人裸蛋糕主材包含以下 :

  蛋糕:鸡蛋3个、糖100克、低粉80克、牛奶55克、黄油30克、可可粉20克

  装饰:淡奶油200克、糖20克、草莓适量、翻糖圣诞树一个、巧克力适量

  济南癫痫病医院; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">雪人裸蛋糕的图解做法

  1.将黄油切丁,和牛奶放入一个容器中,隔水将黄油融化。

  2.可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。(注意保持约40度的温度)

  3北京较好的癫痫病医院.将蛋白和蛋黄分开,放蛋白的容器要无水无油。

  4.蛋清打至硬性发泡,中间分三次加糖共100克,蛋液表面出现鱼眼泡时加一次,蛋白微微拉出尖角时加一次,拉出挺立尖角时加最后一次。

  5.将蛋黄加入蛋白霜中。

  6.用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。

  7.筛入低粉。

  8癫痫去那个医院.用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀。

  9.加入可可溶液翻拌均匀。

  10.倒入模具中,放入预热好的烤箱150度烤45分钟左右。

  11.将烤好的蛋糕切片,三片四片均可。

  12.将淡奶油加糖打发后取适量抹在一片蛋糕上。

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