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老年人宜粗茶淡饭_饮食

来源:菜谱表格    时间:2019-10-30




����我国古代医著中提出的“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的杂食思想,一直受到古往今来的中国人的高度重视。与之相应的是,南朝医学陶弘景在《养性延命录》中总结了前人在养生实践中的得失,写出了“田夫寿、膏梁夭”的警世之语。用今天的话来说,就是专治癫痫的医院:粗菜淡饭者长寿,肥肉精粮者夭之。

  在当今社会,提倡杂食和粗茶淡饭尤其具有重要的现实意义。物质生活的不断提高,使许多家庭的餐桌上时常摆满了某些营养素过剩的食物,由此,而导致肥胖症、高脂血症、动脉血管硬化、、等一系列富裕病的发生。 四川癫痫医院>
  同时,也有很多人为了长寿而十分注意营养问题:一听说某种多吃不宜,便一口不吃;而听说某种食品有助于延年益寿时,就拼命多吃。其动机虽然可取,但却时常顾此失彼而造成南辕北辙的后果。例如:为了防止动脉血管硬化和肥胖症,很多人拒绝食用动物性脂肪和肥肉,黑龙江省慈善总会健康龙江·癫痫防治慈善基金癫痫防治基金而只吃植物油和瘦肉,以为如此便可安然无恙。殊不知,瘦肉所含有的丰富的蛋氨酸进入人体后,在酶类的催化作用下变成同型半胱氨酸,从而为动脉血管硬化提供了前提条件和可能性。同时,摄取低胆固醇和高植物油食物,虽然可在一定程度上防止动脉血管硬化的发生,但罹患胆结石症并兰州治癫痫的医院由此导致死亡的可能性却比正常人高出2倍以上。

  因此,应提倡杂食和粗茶淡饭,即混合,反对偏食。正确的办法是:以植物性食物为主,注意粮豆混食、米面混食,适当辅以包括肥肉在内的多种动物性食品,才是健康的万全之策。

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