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大鱼大肉吃得缺铁又缺钙_饮食

来源:菜谱表格    时间:2019-10-30




  很多家长认为多吃大鱼大肉就是营养,蔬菜水果吃不吃无所谓。结果孩子不但体重蹭蹭上涨,还照样患有缺铁性贫血,或者还会缺钙。这是怎么回事呢?天津癫痫病哪个医院正规p>

  人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁,不易被人体吸收,只有在有维生素C和酸味物质存在的情况下,转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜黑龙江治癫痫病医院和水果中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血。

  每天摄入80克癫痫医院排名的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;每天摄入240克的蛋白质,额外补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多摄入大鱼大肉这些酸性食物,易使人们儿童癫痫病怎么治疗好产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化,身体就会动用两种主要的碱性物质钠和钙,加以中和。当体内的钠用光了的时候,就会启用身体内的钙。过量摄入大鱼大肉将导致钙的大量流失。

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