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马莲肉的做法_怎么做马莲肉

来源:菜谱表格    时间:2019-10-05




  今天给大家介绍的这道马莲肉属于一道凉菜,此佳肴味道清香,美味,是北京的传统小吃,不过这一道是家庭版的哦,非常的适合下酒下饭。
 

主料
肉皮 300克 、里脊肉 500克、五花肉 500克、马手术治疗癫痫病需要多少钱连草 适量
辅料
 料酒、酱油、葱姜、 盐 、八角、 桂皮 、蚝油、  卤汁
温馨提示
在过水时拿去锅中漂浮物,味道更佳。
做法
1 准备好所用食材。
2 癫痫病医院怎么样顺纹把肉切成6~7厘米宽的长条,再横纹切成3~4厘米的肉块。
3 放入盆中,加入放入料酒、葱、姜 盐 蚝油 酱油搅匀。腌制12小时。。
4 葱切段,姜切片,准备好八角盒桂皮。
5 把一部分干马莲草放入开水中泡软。
6 剩下的马连草剪短铺在锅的底部。
7 马连草上面放入葱姜 八角 桂皮。
8癫痫在北京军海医院需要多长时间治疗能全愈 腌好的肉,取出一条里脊和一条五花肉。
9  把里脊放在五花肉上。用马莲捆绑在一起。
10 全部捆好后,放入马连草和葱姜铺底的锅中。
11  加入肉皮。
12  倒入腌肉的汤汁和卤汁。
13 开锅后,撇去浮沫。盖上一个盘子,压住肉。
14 大火烧开,转小火煮至癫痫怎么治才有好的效果1,5小时。
15 放凉的肉解下马莲。
16 放入一个平底的保鲜盒中。
17 倒入煮肉的汤汁。放冰箱冷藏。
18 取出后肉汤已形成冻状,连同马莲肉一起切片食用。



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