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手抓蒜香排骨的做法_怎么做手抓蒜香排骨

来源:菜谱表格    时间:2019-10-05





   手抓蒜香排骨算是一道经典湘菜,腌制好的排骨炸至金黄,然后加上调料食材爆香,做出来的排骨外酥里嫩,加上蒜香味儿,抓在手上啃那叫一个过瘾。
主料:
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肋排600克
辅料:
生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、姜、鲜红椒、大蒜、葱花


制作步骤:

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1、排骨剁成七、八CM长的段,用温水泡半个小时

2、沥干净水后加入生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐和姜末,腌制四个小时以上(能过夜腌制更入味,一定要记得放冰箱)

3、腌汕头市专治癫痫病的医院制好的排骨用厨房纸吸去表面的水分

4、放入油锅中中火炸至金黄

5、炸好的排骨捞出来备用

6、准备好蒜末、红椒末和葱花

7、不粘锅内放少许油,最大的癫痫病医院放入蒜末爆香

8、放入炸好的排骨翻炒均匀,加入红椒末后翻炒一会儿,加入葱花出锅即可

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