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【年菜】猪手的做法_酱猪手的做法

来源:菜谱表格    时间:2019-10-05




白云猪手:

食材:猪手2只、香葱2根、姜5片

调料:高度米酒20ML、盐5克、白醋50克、冰糖20颗

年菜做法:

猪手用刀片小心剃干净表面的细毛,洗净后斩成大件,再把猪手癫痫病患者记忆力会消退吗放入锅内,倒入一大碗水没过猪手,加入香葱、姜片和高度米酒,大火煮开,转小火煮30分钟。

猪手煮好后,用流动的水冲洗干净表面浮沫。猪肉的做法大全

再投入冰水中迅速降温,直至凉透,用厨房纸吸干表面水分,放入一个深口保鲜碗中。

锅里倒入500M开封市治疗羊癫疯好的重点医院L清水,加白醋、冰糖和盐,熬煮成调味汁。

把煮好的调味汁倒到猪手中,拌匀,盖上盖子,送入冰箱冷藏24小时入味即可。

入味之后的猪手,变得更晶莹洁白,装盘,撒上些炸蒜粒和椒圈装饰,愉悦地握手言欢吧。

<呼和浩特哪里治疗癫痫病span>戏戏叮咛:

猪手也就是猪前腿,前腿不需要太多支撑力量,所以较后腿口感要好。

煮猪手一定要小火,才能保持猪皮的完整。

煮猪手最好用高度米酒,去味效果最好。

煮好的猪手要马上投入冰水中9岁的孩子患上了癫痫病,怎么为孩子治疗癫痫呢?浸泡,是令其更加有弹性。

猪手入味主要是靠浸泡,浸泡的时间必须要足,但要放在冰箱中浸泡口感更爽脆。

主要的调味以清淡为主,做好的白云猪手可以配自己喜欢的沾酱食用。

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