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大麦营养价值 吃它有益健康

来源:菜谱表格    时间:2019-08-12




大麦属于五谷物之一,有医学根据,它的药用是凉血的功效,在干燥易上火的冬季,不防吃它补身体不说,还能防止上火便秘哦,下面跟小编一起来了解大麦知识吧。

大麦的营养价值

含碳水化合物63.4%,蛋白质10.2%.膳食纤维9.9%,还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、B族维生素、磷脂、糖等。

维生素E

大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤,并对促进血液循环也卓有疗效。

可溶性膳食纤维

大麦中的可溶性膳食纤维含量高于小麦和,能有效降低人体胆固醇。膳食纤维素还可产生饱腹感,避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。

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大麦富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

大麦富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

碳水化合物

富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。

富含镁,能提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

蛋白质

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发沈阳癫痫病医院那家好育。

某化合物

大麦中含有一种化合物,具有抑制肝脏产生“坏胆固醇”的能力,而坏胆固醇能够损害血管并导致心脏病和中风的发生。

3葡聚糖

大麦中含有其他谷物饲料所没有的b-1,3葡聚糖 (b-1,3glucan)导致单胃动物粪便粘稠,排粪量增加,消化率下降。

大麦与小麦有很大的区别

小麦的稃和子粒连接的很疏松,而大麦的稃和子粒连接的很紧密。

大麦先成熟,而小麦后成熟。

小麦的种子要粗一些,而大麦的种子(其实都是果实)要瘦一些。

小麦麦苗比大麦麦苗青许多,从照片癫痫治疗最新方法上一眼就能认的出。

大麦略比小麦早熟些。

大麦穗熟了后头略向下低,而小麦则不然。

大麦麦芒细而长,小麦则粗而短。

大麦产量远比小麦低的多。

总结:通过以上文章对大麦的介绍,对于养生家庭来说,最是宝,吃它可以养生保健,平时不防多吃哟。

富含镁,能提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

蛋白质

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

某化合物

大麦中含有一种化合物,具有抑制肝脏产生“坏胆固醇”的能力,而坏胆固醇能够损害血管并导致心脏病和中风的发生。

3葡聚糖

大麦中含有其他谷物饲料所没有的b-1,3葡聚糖 (b-1,3gluca武汉癫痫病去哪里治比较好n)导致单胃动物粪便粘稠,排粪量增加,消化率下降。

大麦与小麦有很大的区别

小麦的稃和子粒连接的很疏松,而大麦的稃和子粒连接的很紧密。

大麦先成熟,而小麦后成熟。

小麦的种子要粗一些,而大麦的种子(其实都是果实)要瘦一些。

小麦麦苗比大麦麦苗青许多,从照片上一眼就能认的出。

大麦略比小麦早熟些。

大麦穗熟了后头略向下低,而小麦则不然。

大麦麦芒细而长,小麦则粗而短。

大麦产量远比小麦低的多。

总结:通过以上文章对大麦的介绍,对于养生家庭来说,最是宝,吃它可以养生保健,平时不防多吃哟。

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