您的位置: 首页 >  荷包蛋的做法大全 >  正文内容

红茶戚风蛋糕

来源:菜谱表格    时间:2019-08-10




材料:

浓的热红茶70ml、低筋面粉90克、泡打粉2/3小匙、食盐2克、伯爵红茶末3克、蛋黄3个、朗姆酒10ml、沙拉油40ml、蛋白4个、细砂糖70克最新的治疗癫痫药物p>

做法:

1、将低筋面粉、泡打粉、食盐、伯爵红茶一起混合过筛备用。

2、蛋黄入容器,加朗姆酒混合均匀,热红茶和沙拉油混合一起倒入蛋黄盆中,边倒边不断搅拌,以免水油分离。

3、蛋白4个,如无水无油的干净容器,分3次加入细砂糖,打到硬性发泡即9分发(提起打蛋器癫痫病手术治疗好吗,打蛋头上的蛋白霜呈坚挺的三角形)。

4、将蛋白分两次和蛋黄面糊混合,混合应注意手法轻、快,不要压碎了蛋白霜的气泡。第二次混合只需略微混合即可分2次均匀的撒入晒好的面粉、茶叶等。

5、用硅胶刮刀从底部翻起混合,但也应注意手法要轻、快,混合到面糊均匀,并呈现光泽为止。

6、提前预热烤箱到170度。将混合好的治癫痫吃什么药效果好戚风蛋糕糊倒入戚风模具中,在台面上震动模具3-4,让蛋糕糊中的大气泡震出,入烤箱烘烤40分钟。

小提示:

1、伯爵红茶可用现成的伯爵红茶茶包中郑州治癫痫好的医院的茶叶末,没有伯爵红茶,用普通的红茶包也可以。

2、因需要过筛茶叶,选用的面粉筛不要孔太细。

3、戚风蛋糕是对温度温度程度要求很高的蛋糕,所以一定要提前预热好烤箱,蛋糕糊一混合好,立刻入烤箱开始烘烤。

上一篇: 油炸版甜甜圈的做法

下一篇: 螃蟹的做法

© ms.csskl.com  菜谱表格    版权所有  渝ICP备12007688号