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咖啡曲奇

来源:菜谱表格    时间:2019-08-10




原料

低粉200克,糖粉80克,黄油65克,色拉油65克,盐1克,咖啡50克。朗姆酒泡过的蔓越莓少许。(用朗姆酒泡过的蔓越莓,烤的时候不会变干。)

份量80块左右

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1、黄油切成小块软化后,加入糖粉和盐。

2、先用电动打蛋器手动搅拌几下,然后将黄油打发。(这样做是为了防止糖粉飞出盆外)

3、然后分几次倒入植物油打发乳化,你乳化的越好,饼干做出来越膨松哦。

4、将植物油全部倒完打发后的状态。

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5、然后再分几次加入咖啡液。(我是用1克的咖啡加了50克的水混合的)

6、全部加好后的状态,成纹路状。

7、面粉肯定是提前过筛的。因为一打好黄油后,我们就要倒入面粉。是害怕因为室温的原因降低了面糊的温度。

8、面粉倒入后,北京到哪看癫痫病混合均匀。看表面是非常粗糙的。因为我们不要出筋哦。出筋饼干就会发硬的哦。

9、选择一个花嘴,很多人花嘴不会安装。其实就是将花嘴装入花袋中,再把花袋剪个小口子,让花嘴的齿露出来即可。然后装入面糊。

<重庆哪家看癫痫病p>10、挤出花形

11、用蔓越莓装饰即可。烤箱180度预热,中层,烤至上色即可。

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