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烧鸡公

来源:菜谱表格    时间:2019-08-10




特点:此菜麻辣味鲜,鸡块粑糯,汤汁红亮。

  主料:土仔公鸡1只1500克

  配料:郫县豆瓣150克

  调料:混合油500克,老姜50克,大蒜50克,五口吐白沫,大小便失禁,是癫痫病的症状吗?香料20克,泡辣椒25克,干红辣椒100克,鲜汤2500克,精盐3克,大葱50克,花椒20克,草果2个,味精10克,料酒15克。

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  制作过程:1、将土仔公鸡宰杀,取鸡血、鸡肠、鸡肾等待用。鸡斩切成见方小块,干红辣椒切成1.5厘米节,姜蒜切片,葱切节。 2、把干辣椒50克,花椒北京哪里看癫痫10克,用少量油干炒至香备用。 3、将锅置于火上,掺油烧至五六成热,下入鸡块、姜、葱炒至水气干后,下入豆瓣、泡辣椒、草果、干红椒节50克。待鸡炒出香味后,下料酒,掺入鲜汤,加精盐、五香料。汤沸后转入压力锅中,烹制15-20分湖州好的癫痫医院钟,待鸡七成熟时端离火口。稍凉即倒入火锅锅内,下辣椒节、花椒、葱节、味精,配上鸡血、鸡杂及荤素菜上桌。

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