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干煸土豆条的做法

来源:菜谱表格    时间:2019-08-10




难度: 高手 时间: 20-35分钟 主要食材: 蔬菜类 菜系: 家常

用料
土豆 2个(约400g)
干辣椒&nb哪里有治癫痫最好医院sp;30g
大葱 1段(约5g)
老姜 2块(约5g)
大蒜 3瓣
生抽 1汤匙(15ml)
花椒 1茶匙(5g)
孜然籽 1/2茶匙(3g)
辣椒粉 1茶匙(5g)
油 500ml(实郑州市治疗羊羔疯权威的医院耗20ml)

做法
1.土豆洗净,削去外皮,切成1cm粗、5cm长的小条。大葱切成斜片。老姜和大蒜切碎待用。
2.中火烧热炒锅中的油,待烧至六成热时(将手掌置于炒锅上端,能感到有明显热气升腾),将土豆条放入,慢慢炸至焦脆表面金黄(约8分钟),再捞出沥干油分待用。
3.炒锅中治疗癫痫的比较佳方法留底油,烧热后放入辣椒粉、孜然籽、干辣椒和花椒,小火炸出香味,再放入大葱片、姜碎和辣椒碎爆香。
4.将炸好的土豆条放入锅中,调入盐和生抽,用大火迅速煸干水分,盛入盘中即可。

小贴士
如想省时省力,可直接购买超市中出售的速冻薯条,炸熟后便可直接烹调。
刚炸好的薯条金黄焦脆,癫痫疾病可以治疗好吗但放置片刻就会变得皮软,要在炸好后尽快烹调,尽快食用。如果炸好已经放置了较长时间,可以在烹调前再次复炸一次。
从快餐厅中打包回来的炸薯条,剩余的也可以复炸一下,制成这道香辣的菜肴。

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