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糖醋紫芯白萝卜

来源:菜谱表格    时间:2019-08-09




材料:紫芯白萝卜1/4个,盐半勺,白糖/白砂糖/冰糖粉2勺,米醋2勺,鲜味酱油半勺,油菜花(装饰物)2朵。

做法:

1.将萝卜在清水中仔细地洗干净,去掉泥沙,用手拔掉萝卜根处的须子。如果萝卜之前已经切开过,则用刀将切口处的部分薄薄地切掉一层。

2.横向将萝卜一切两半,用其孩子癫痫能治好吗中一半就够了。

3.用刀纵向将萝卜切成1-2毫米宽的薄片。

4.将萝卜片改刀切成细丝,盛在一个大的容器里。

5.用如图大小的勺子,在萝卜表面撒入半勺的盐,充分地搅拌均匀,静置15分钟。

6.等待的时间里开始准备糖醋汁。在一个小碗里盛入2勺的米醋。

7.继续加入冰糖粉怎么治疗癫痫好,白糖、白砂糖都可以。

8.将糖和醋搅拌均匀,直到碗底没有糖的颗粒。

9.萝卜丝静置15分钟后,将容器里渗出来的水分倒掉。加入步骤8里调好的汁。

10.用筷子轻轻地搅拌均匀,再加半勺的提鲜酱油,搅拌几下即可。

11.将凉拌好的萝卜丝盛在小的容器里,放在冰箱里冷藏5分钟后食用更佳。外伤性癫痫病患者在治疗时,能不能使用手术治疗?>

12.上桌前用油菜花装饰,一道清新、爽口、零失败的糖醋紫芯白萝卜就做好了。

小贴士

1.做萝卜丝、黄瓜块儿这样的凉菜时,最好事先用盐将食材里面的水分去掉,这样调入凉拌汁后更容易入味。盐的量按照做菜的咸度添加即可,一般静置10-15分钟后水分就自然地跑出来了。

2.零失败制作黑龙江癫痫病治疗中心糖醋汁的秘诀:2勺米醋、2勺白糖/白砂糖/冰糖粉、半勺提鲜酱油。也就是说,做凉菜时糖和醋的黄金比例是1:1,这个是体积的比例。

3.冰糖的甜度低,适合做凉拌菜。买来的冰糖块儿放在搅拌机里研磨成粉末就可以用了。

4.这道凉菜最好在食用之前制作。如果提前很长时间就做好,那么已经用盐沙掉水分的萝卜丝很容易就变蔫儿了,不仅看起来不美观,吃起来也不新鲜。

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