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黑啤牛肉锅

来源:菜谱表格    时间:2019-08-09




  用啤酒代替清水来炖肉,由于它本身具有一定浓度,比起直接用水炖,会使牛肉在炖煮的过程中失水更少,肉质更嫩。而且由于啤酒的加入,可以使肉炖的更烂更酥软,风味十足。

  如果你家也有喝不完的啤酒,千万不要倒掉,做几道啤酒佳肴,保准你不会失望。千万不要担心吃了会不会醉,因为酒中所含的酒精,已经在炖煮的过程中挥发掉了。放心吃哈,大口地吃。

癫痫病可以通过中医治好吗>  材料:

  主料:牛肉300g、牛筋300g

  配料:胡萝卜1根、洋葱2/3个、姜1块、蒜5瓣、干辣椒5个

  调料:料酒2大勺、糖适量、生抽少许、卡力特黑啤1瓶、番茄酱1大勺

  准备:

  牛肉、胡萝卜、洋葱分别切大块,姜、蒜切片;

  做法:癫痫病的预防和治疗p>

  1. 锅中烧足量水,水开后放入洗净的牛筋焯烫;

  2. 焯烫后的牛筋洗去表面浮沫,切大块;

  3. 将牛筋放入高压锅,加入料酒、生抽和干辣椒,加压15分钟;

  4. 另起锅加适量油,放入姜蒜炒香;

  5. 闻到香味后加入牛肉翻炒;

  6. 变色后放痫病如何更好的去治疗入已经处理过的牛筋;

  7. 再放入胡萝卜块,加入生抽、糖和番茄酱;

  8. 最后倒入啤酒,大火煮开,转小火炖20分钟,放入洋葱,炖至汤汁浓稠即可。

  心得分享:

  1. 牛筋最好炒烫一下,表面如果有毛会比较容易剔除;

  2. 牛筋炖烂点好吃,所以最好提前用高压锅压十几贵州癫痫病治疗哪家医院专业分钟;

  3. 啤酒最好能够没过食材的2/3位置;

  4. 洋葱易熟,后放入即可。

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