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一碗猪软骨拉面的精确度

来源:菜谱表格    时间:2019-08-01




size=2>#6633ff>冷豆腐上面浇着大红色的泡菜汁和翠绿的葱花,冰冻嫩滑,让人食欲大开。#8>来一碗猪软骨拉面材料:g、猪软骨g(可用豆制品的素肉取代、胡椒粒粒(胃热者可免、酱青、盐少量

size=2>#66ff>鼎鼎大名的猪软骨拉面好比中国的兰州拉面、北京的炸酱面、上海的阳春面一样,日本面也分不同风格,如治癫痫病要花多少钱才能治好北海道的“味噌拉面”,甘醇香浓,油脂丰富;东京的“正油味拉面”(酱油拉面),整体口味比较清淡;涵馆则以“盐味拉面”闻名,加入多种蔬菜,最为健康;而日本南部九州、博多就流行“豚骨拉面”,口味浓厚。据店长介绍,味千拉面就属于“豚骨拉面”这个流派。“味千”始创于1968年,以日本“熊本”为中心,在世界各地已经开设了近4多间分店。味千拉面采用独特秘方的无菌蒸汽技术制作,故而十分西安治疗癫痫哪里最好新鲜,爽滑、弹牙。最特别的是汤头,用猪大骨、深海鱼骨文火熬炖提炼而成,呈乳白色,出汤的时候再加入8种不同食料合成的调料。在日本,很多食客就冲着这汤而来。汤里富含“软骨素”,补钙效果好。其中有一味佐料称为“千味粉”,故变化出“味千”之名,也是希望拉面能变化出千种味道。此外还有特制的调味品,如蒜头酥、葱头酥、辣椒酱等,提供各种个性化口味。size=2>以前吃面,就是闷治疗癫痫病一定要使用药物的治疗吗?头吃,自个儿琢磨其中的味道,这次则由店长亲自为记者介绍“味千”拉面的独特之处。日式拉面最基本的元素就是面条,一定得自己做,通过控制面粉的质地和碱水的分量来做出弹性韧性都好的面条。有趣的是,日本的拉面读音与普通话一样,据说是古代由中国人把中式拉面传入日本的。在店长的推荐下,我们点了猪软骨拉面和泡菜汁冷面。在等候时,店长先给我们上了一碗不放任何调料的汤汁,果真呈乳白色,细细南昌看癫痫病的医院品尝,有骨头的浓香,口感爽滑不腻。猪软骨拉面终于盛在一个黑瓷碗中上了桌,玉色的面浸泡在乳白的汤里,配上色泽油亮饱满的猪软骨,掩映着绿的笋尖、黑的、青的豆芽和葱花等,一碗面便似一个艺术品。食之,柔滑的与舌做最温柔的回转,轻嚼之,便滑下肚去,再咬口油水足而不腻的猪软骨,荤素搭配刚好,口、眼、鼻、胃得到了最好的抚慰。几个人吃完仍觉不够,又上了一碗才罢休。

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