您的位置: 首页 >  墨鱼仔的做法大全 >  正文内容

全聚德“换挡”掘金休闲餐饮

来源:菜谱表格    时间:2019-07-19




  

  主打宴请市场的全聚德也想在非宴请市场分一杯羹。全聚德集团独家获悉,今年全聚德将以MINI店铺形式挺进商业综合体,争夺休闲餐饮市场。同时,主打互联网烤鸭外卖的“小鸭哥”也已进京,约在三四月于北京推出。

  首推MINI店 欲进商场

  去年12月19日,全聚德首家MINI店在上海淮海中路正式开业。400平方治疗儿童癫痫的方法有什么?米的营业面积、110平方米的厨房、150个餐位,用全聚德集团公司总经理助理刘国鹏的话说:“全聚德以前的门店至少2000-3000平方米,还从没开过这么小的店。”

  MINI全聚德的布置也完全颠覆传统。大量使用的冷色调、装盘的小资化、微信游戏赢积分换礼品的推广方式,处处迎合魔都新新人类的喜好。就连开业也是与众不同。巨幅的3D立体画吸引路人在下面摆出各种姿势拍照,通过两台微信打印机,沈阳哪家医院看癫痫病好打印出他们和全聚德的美好记忆。而手机摇一摇摇大奖活动,更让众人的手疯狂摇摆,争抢好运。鸭子还是那只鸭子,菜肴也还是坚持全聚德一贯的高品位、高质量,但装盘的小资化则将传统的神奇与时尚先锋融为一体。

  这家面积最小的全聚德开业以来业绩不俗。单日营业额最高达到12万元,月销售额最高达到150万元,与大店相比也毫不逊色。刘国鹏透露,店铺小型化将成为今后全聚德开店的主要策略。今年,全聚德还癫痫病怎么治疗最好将首次尝试以小型门店进驻长沙、宁波等地的大型商业综合体。

  外卖“小鸭哥”已进京

  去年,全聚德在重庆试水外卖品牌“小鸭哥”就曾引发广泛关注。北京商报记者独家获悉,“小鸭哥”如今已来到北京。

  据刘国鹏介绍,由于去年在重庆试水的效果非常好,全聚德已经与狂草科技达成战略合作。双方合资的鸭哥科技公司已经在北京完成注册,“小鸭哥”外卖业务大约儿童癫痫病能不能够治好将在今年三四月正式推向北京市场。

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

  

  

© ms.csskl.com  菜谱表格    版权所有  渝ICP备12007688号