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咸鱼什么人不能吃 怎样去除咸鱼的咸

来源:菜谱表格    时间:2019-06-06




虽然是很好吃的美食,但是有的人因为身体原因是不能吃咸鱼的。接下来我们就来了解看看咸鱼什么人不能吃,怎样去除咸鱼的咸。

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咸鱼什么人不能吃

高血压病人、高温条件下工作人羊癫疯怎么治疗效果好士忌食咸鱼。#

咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。

食盐的化学名称为氯化钠,过多摄人钠盐,对高血压病的防治不利。研究人员曾做过相关的动物实验。实验发现,癫痫病医院治疗方法进食含钠盐过多的食物,可使动物血压升高,而限制钠盐,可使血压下降。后来经医学临床验证:高血压病患者采用低盐或无盐饮食后,约有20%——60%的病人收到一定的降压效果。

在我国,北方人平均每日食盐量15--20克,高血压患病率为10%;南方人平均每日食盐量12--13克,患病率约为5%--7%。

因此,世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克,中国营养学家建议不超过6克。

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怎样去除咸鱼的咸

1、 淡盐水去咸法:把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里,利用两者的浓度差,使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透,约浸2-3小时后,再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净,这样咸鱼就不那么咸了。

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2、去咸法:把咸鱼洗净后,放入白酒中浸泡2-3小时,就可去掉鱼的多余盐分,经这样处理的鱼烹制后清香纯正。

3、 醋去咸味法:把咸鱼放入盆内,然后倒入一些温水(水量以将咸鱼浸没为度),再倒进2-3勺醋,浸泡3-4小时即可。

4、 淘米水去咸法:在淘米水中加1-2小勺食碱,然后将咸鱼放入。泡4-5小时后,将咸鱼捞出,用清水洗净即可。

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