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汤种芝麻小餐包的做法_汤种芝麻小餐包怎么做_汤种芝麻小餐包的家常做法_冯愉【心食谱】

来源:菜谱表格    时间:2019-05-21




210克,56克,20克,细砂糖42克,盐0.5小匙,干6克,30克,水85克,84克,22克,少许,汤种材料——,25克,凉水125克

1.25克面粉加入到125克凉水中,搅拌均匀,放到小锅里,用中小火,不停搅拌,至面糊浓稠,跟小朋友吃的米癫痫的症状都有啥啊?糊差不多吧,取84克出来做面包。

2.干酵母溶于温水,与除黄油,黑芝麻以外的其他材料揉成面团,再将黄油慢慢加入,揉进面团,揉至面团可拉出薄膜(一般手工揉面,达到这个程度有一定难度,所以,就尽量揉到面团比较光滑吧)

3.揉好的面团辽宁正规癫痫病医院排行榜拿到温暖湿润处,进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即可

4.面团第一次发酵完成,用手掌轻轻压面团,排掉大部分气体,取出面团,分割成小分,整理形状,排上烤盘,进行二次发酵至原来2.5倍大左右 (可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门眉山哪家医院治疗癫痫病就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)

5.二次发酵完成,面团取出,刷一层全蛋液,食指头蘸少许蛋液,再蘸些许黑芝麻,粘到面团上面

6.烤箱预热175度,烤箱中层,23分钟左右

面团第一次发酵,用手指蘸干面粉拉萨癫痫病三甲医院,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成;可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到里面锅里,或者微波炉,或者烤箱;但要注意,容器底部不要直接接触热水,这样容易把面团底部烫熟。

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