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车前草猪肉包_车前草猪肉包的做法特色面点

来源:菜谱表格    时间:2019-05-18




抓住酷热前的最好日子出去走走,顺便带一点放心的回来。

这些日子我们家托小妹的福,尝鲜了各种各样的野菜,像车前草、马兰头、蒲公英等等。

为什么呢?因为小妹每个周末的清晨都要去徒步,她们去的地方是没有污染的,只要有野菜就可以放心的采摘,当然,前提是你必须认得准确哈。

这些野菜都是有一定药用功效的,比如蒲公英,它的主要功效是清热解毒,消痈散结,杀菌利尿等。马兰头有清热解毒,凉血止血,利湿消肿的功效。车前草主要功效是清热利尿,凉血解毒等。这三种野菜的功效很相似,都是侧重点不一样,中医在这些细节上是很严谨的,我们慢慢了解一些基本的知识,用于平时的饮食中,还是有利的哦。

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车前草猪肉包

面团原料:面粉400克、干酵母3.5克、清水203克

馅儿芯料:车前草、馅、调味料

车前草猪肉包的做法

1、将车前草摘洗干净,坐锅烧水,水中放一点盐和油,水开下入车前草,1分钟左右关火捞出,浸入冷水中;

2、将车前草挤水后,剁碎,放入锅中加香油拌均匀;

3、将前一天煨好的猪肉馅放入车前草中,加一点盐,一点糖混合均匀即可;

4、混合面癫痫医院那比较好团所有原料,揉成光滑的面团,盖盖发酵;

5、取出发酵好的面团,充分揉搓后下剂子,擀皮,包包子;

6、包好的包子生坯盖盖松弛20分钟左右,冷水上锅,中大火烧至蒸锅内水开,转中小火蒸制15分钟;

7、关火后不要开盖,焖5分钟左右,再揭开锅盖,取出包子;

小贴士

1、猪肉馅的调味在我前面的博客里都有,劳烦想知道的朋友点下面的“包子集合”去看;

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2、面团的用水量根据面粉的吸水率会有差别,不要一次将水加的太多,留一点慢慢加;

3、蔬菜焯水的时候加一点盐和油,可以保持蔬菜的爽脆口感和颜色;

4、蔬菜做馅儿的时候注意,切碎后不要直接与其它食材混合,一定要先放油拌匀,再与其它食材混合,这样可以避免蔬菜遇盐后出水;

5、生坯完成后,一定要二次饧发;蒸制完成后,一定要焖几分钟后再揭开锅盖;

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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老武汉市癫痫病医院权威吗的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

关键词:

车前草的营养价值

每100克车前草嫩叶芽含碳水化合物10克,蛋白质4克,脂肪1克,钙309毫克,磷175毫克,铁25毫克,胡萝卜素58毫克,维生素c23毫克,以及胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成分。种子含多量黏液质,为由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖组成的均匀......

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