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(图文)胡萝卜戚风蛋糕_胡萝卜戚风蛋糕的做法糕点食谱

来源:菜谱表格    时间:2019-05-17




最近又迷上,因为找到了好方子,所以接连做了好几个。

前天又做了一个胡萝卜戚风蛋糕,用的是四蛋配方,17CM中空模。一根胡萝卜加水打成,滤出的量,剩下的可以合面做胡萝卜面条,一举两得,多美的事。

每次趴在烤箱前面看蛋糕在里面热烈的生长,便暗暗欢喜自己可以拥有这么多生活中的小确幸。

胡萝卜戚风蛋糕

材料:(17CM活底中空模)鸡蛋四个,细砂糖108克(蛋黄70克,蛋清38克),玉米油40克,胡萝卜汁68克,低筋面粉92克。

胡萝卜戚风蛋糕的做请问癫痫治疗要多少钱

1.将蛋黄与蛋白分离,分别装入无油无水的盆中;

2.将一根胡萝卜(约120克)切小块加250克水用搅拌机打成汁,滤出68克胡萝卜汁备用;

3.将蛋黄打散,加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀;

4.将胡萝卜汁与玉米油倒入蛋黄糊中,搅拌均匀;

5.筛入面粉,用手动打蛋器搅拌均匀备用;

6.将蛋白中加入几滴白醋和少量细砂糖,用电动打蛋器打到起粗泡,然后再分两到三次加入剩下的细砂糖,快速搅原发性癫痫该怎么治疗好打至蛋白霜轻盈蓬松,直到蛋白霜富有光泽,打蛋头上的蛋白霜末端出现有弹性的小弯钩即可,注意不要打发过度;

7.取三分之一打发好的蛋白霜倒入蛋黄面糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,再倒回盛有蛋白霜的盆中,用橡皮刮刀快速翻拌均匀,翻拌好的蛋糕糊蓬松,富有光泽,不会马上滴落;

8.将蛋糕糊倒入模具中,约八分满,轻轻晃动并震动几下,让表面平整并震出里面的小气泡;

9.烤箱预热,180度,倒数第二层,烘烤28-30分钟。(蛋糕膨胀到最大程度后会稍稍回缩,出现裂纹和金黄色,烤到此种程度即可);

10.从烤箱中取出,立即将模具倒扣过来,患上癫痫病已经有好几年了,也一直在坚持治疗,可是为什么没有得到明显的效果?冷却;

11.用手轻轻按压蛋糕边缘部分,使其与模具分开。然后插入脱模刀转动一周,将蛋糕和模具完全分开,取出即可。

小贴士

1.色拉油最好选用玉米油或葵花籽油这种味道相对清淡的油,才不会掩盖蛋糕本身的香味;

2.宜选用新鲜的鸡蛋,并且经过冰箱冷藏后的最好,冷藏过的蛋白更容易打发;

3.剩下的胡萝卜汁可以用来合面。

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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者原发性癫痫病能治好吗同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

关键词:

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...

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