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南瓜黑芝麻卷_南瓜黑芝麻卷的做法特色面点

来源:菜谱表格    时间:2019-05-17




响应美厨学院的活动——『粗粮细做』。

没错,花点心思,粗粮也可以变身成为餐桌上非常受欢迎的抢手货。

健康与美味兼得,何乐而不为呢~~

南瓜,是我很喜欢的一种粗粮,经常会囤一块在家里。

有时候做饭没灵感,看到厨房里存放的南瓜,便有了新想法,餐桌上也会多一点点变化。

今天的这个南瓜芝麻卷,其实算是一种懒人面食,做法很简单,比包包子容易哈。

用南瓜泥代替水来和面,发好的面擀成片,再在上面均匀的撒上一层黑芝麻糖馅,卷起来,上锅蒸熟,就可以了。

吃的时候再配上点豆浆、牛奶神马的,营养又美味,当很不错~~

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粗粮细做----南瓜黑芝麻卷

面团用料:面粉500克,熟南瓜泥320克左右,酵母粉1小勺。

黑芝麻馅:黑芝麻70克、白糖35克。

南瓜黑芝麻卷的做法

1、将南瓜去皮蒸熟,压成泥状晾凉备用。

2、把面粉、酵母粉、南瓜泥放入盆中。

3、揉成均匀光滑的面团,盖上湿布放置于温暖处。

4、发洛阳第三人民医院癫痫科好不好酵至面团原体积的2倍大。

5、把熟的黑芝麻和糖放入搅拌机中打成粉末装备用(芝麻也可用擀面杖擀压成粉再与糖混合)。

6、把发酵好的面团慢慢加入适量面粉揉搓至结实没有气泡的状态,然后分割成2块面团。

7、把面团擀成4、5毫米厚的长方形大片。

8、把黑芝麻糖粉均匀的撒上。

9、然后卷起成筒状(太宽,蒸锅放不下的话,可以切两段)醒脑开窍可以治好癫痫吗p>

10、生的面胚盖湿布静置醒发15分钟.

11、发酵完成后放入蒸锅中,大火烧开上汽后蒸约15分钟。

12、关火后放置3分钟,再开盖取出,切成小块食用。

特别提示:蒸南瓜的含水量不尽相同,面粉的吸水率也不一样,所以面团中所用南瓜泥的分量要酌情增减。

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