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醋溜尖椒土豆丝-

来源:菜谱表格    时间:2018-12-08




菜名:醋溜尖椒土豆丝
制作材料:
大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7,8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡贵州看癫痫病的医院精 适量,油 适量。
特色:口感清爽、脆口,不油腻。
醋溜尖椒土豆丝的做法:
1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次,以洗去土豆中的淀粉,接着放昆明军海癫痫病医院好不好入盛有一小勺盐水的容器中浸泡,炒前捞出沥干水分(用水冲洗,是为了洗去土豆里的淀粉,防止土豆发黑,泡在盐水中是为了让土豆不变色,炒制后更脆脆)。
2、尖椒洗净去籽,切成治疗癫痫常用的方法有哪些洗丝;干红辣椒切成小段。
3、大火加热锅中的油,放花椒、干红辣椒段炸出微烟,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。
4、1分钟后入尖椒丝,不断翻吉林长春市成方中西医结合医院口碑怎么样?好吗?炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。

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