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怎么煮肉能留住最多营养?

来源:菜谱表格    时间:2018-07-16




  在煮、炖的过程中,水溶性维生素和溶于汤汁内,如随汤一起食用,会减少损失。因此,在食用红烧、清炖及蒸、煮的肉类及鱼类食患上外伤性癫痫病的患者能得到治疗吗?物时,应连汁带汤都吃掉。

  拿猪肉举例,营养测定后我们发现,其中的在红烧或清炖时,损失可达60%~65%请问患上癫痫病的患者不能喝酒吗?,而蒸或炸时损失约45%,炒时仅损失20%;在蒸时的损失约85%,红烧或清炖时的损失约40%,而炒时损失也只有20%。

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  在煮、炖的过程中,水溶性维生素和矿物质溶于汤汁内,如随汤一起食用,会减少损失。因此,在食用红烧、清炖及蒸、煮河南襄城县人民医院癫痫科怎么样的肉类及鱼类食物时,应连汁带汤都吃掉。

(实习编辑:张曼)

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