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雪花酥怎么做好吃 家常雪花酥的做法

来源:菜谱表格    时间:2018-06-01




编辑:小菜

【雪花酥】是源于台湾的零食

现在火遍大江南北,成了网红

其实它就是牛轧糖的衍变

在牛轧糖里加上了干、干,与坚果和成

做法也非常简单,感觉味道真是不错

里面带有咸口的,中和了牛轧糖的甜

吃起来不会有腻感,受欢迎程度更高广州癫痫>

在春节走亲访友时

带着自制的雪花酥当伴手礼还真心不错哦~~

雪花酥介绍

棉花糖180克,小奇福饼干190克,熟粒30克,60克,蔓越莓干70克,全脂54克,48克,

雪花酥的做法步骤

1、各种材料称好。黄油放进不粘锅,煤气开小火,搅拌黄油直到完全融化

2、黄油融化后,将棉花糖倒进融化张家口癫痫病小发作治疗的黄油里,不停的搅拌,直到棉花糖完全融化

3、棉花糖完全融化后,倒入奶粉,搅拌均匀,关火。尽量将熬好的糖铺开,方便后面倒入蔓越莓干,坚果混合物后可以均匀分布

4、先把坚果,蔓越莓干倒进去,混合一下

5、然后把饼干放入。饼干,坚果,蔓越莓干在锅里搅拌一会儿

6、然后把所有混合物倒金盘里开始整形。倒入金盘后,戴好手套揉均匀,不停把上面的糖往下翻,直到所有材料被千丝万缕的糖包裹住

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7、让糖尽量包裹住每个材料,也让材料均匀分布在糖里,可以借助擀面杖,或者压平器,不管你用什么方法,整的越方正,表面越平,后面切出来的成品就越好看。整形尽量快一点,特别是冬天,不然凝固了就很难整

8、整完后,趁着余温,赶紧用筛筛一层奶粉上去,然后再翻一面,翻面后再撒一层奶粉

9、放凉后,用锯齿刀,来回锯切,很容易就切开了,切成大小差不多的块状

10、装入包装袋中,粘上标签。完成~~

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11、成品

12、成品

小窍门

1、熟坚果(随意搭配,几种都行)蔓越莓干可以随意换成干、干

2、一定要提前把所有原材料都称重准备好,因为后面开始做了之后,就不能离开锅前,要不停搅拌,不然怕糊锅了

3、整形用的金盘也要放在旁边,因为整形动作越快越好,不然到后面,糖慢慢凝固了就不好整形了

4、一定要用不粘锅

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