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黄瓜烧鳝鱼 黄瓜烧鳝鱼的做法 黄瓜烧鳝鱼的营养价值

来源:菜谱表格    时间:2018-06-01




编辑:小菜

烧鳝鱼毫无疑问是一道美味佳肴,鳝鱼的爽滑口感十分开胃,而呢?它和鳝鱼的搭配能带来什么新奇的味觉体验吗?

黄瓜烧鳝鱼的做法

最近食欲不好想吃点开胃的东西?不妨试试黄瓜烧鳝鱼呗,用和酱烧出一道美味的黄瓜鳝鱼绝对能让你胃口打开,做法嘛,看下面咯!

准备材料:鳝鱼、黄瓜、、、料酒、、蒜、、淀粉、

做法:

1、将鳝鱼处理好之后去骨,切成段;

2、把黄瓜洗净去皮,滚刀切块,切段备用;

3、在锅中烧油,加入蒜和青椒爆炒,随后加入鳝鱼段一起炒;

4、在锅中加入料酒、酱和少量油,继续翻炒;

南阳市老年羊羔疯治疗哪家医院好le="text-indent:2em;">5、倒适量开水在锅中,没过鳝鱼即可,把黄瓜也放进去,用中火焖煮;

6、锅中煮开后加入适量淀粉勾芡,转小火继续焖30分钟,出锅撒些在上面即可。

黄瓜烧鳝鱼的营养价值

黄瓜烧鳝鱼这道菜的营养价值如何呢?想要了解这个问题,不妨来看看鳝鱼和黄瓜这两道主要的究竟有些什么营养吧。

1、鳝鱼的营养价值

鳝鱼中富含维生素A,不仅对视力有帮助,同时还能维持骨骼正常生长发育,对人体的生长发育有利,维A还能促进免疫球的合成,增强免疫力。鳝鱼中富含DHA和卵磷脂,是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,是脑细胞不可缺少的营养。鳝鱼还特含降低糖和调节糖的“鳝鱼素”,是糖尿病人不错的食物。

2、黄瓜的营养价值

黄瓜中热量很低,是一种减肥食物,它富含葫芦素C,能够提高人体的免疫力,达到抗肿瘤目的。黄瓜中丰富的维生素E可起到延年益寿,抗衰老的作用。黄瓜中还含有太原治癫痫病的医院黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢,能够美容养肤。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,对减肥瘦身有益。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

黄瓜烧鳝鱼的宜忌人群

黄瓜烧鳝鱼是不是适合每个人吃呢?让我们来看看这两种的宜忌人群就知道了!

【鳝鱼的宜忌人群】

宜:

——身体虚弱、气血不足、营养不良者;

——脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血者;

——风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者。

忌:

——有瘙痒性皮肤病者;

——有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者;

儿童癫痫病好治吗;">——凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者。

【黄瓜的宜忌人群】

宜:

——热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者;

——糖尿病患者。

忌:

——脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;

——胃寒患者。

黄瓜烧鳝鱼要注意些什么

黄瓜烧鳝鱼烹制起来并不算复杂,但是它也是有一些需要注意的事项的,我们在烹制鳝鱼这种食物时,应该注意以下几点:

1、鳝鱼最好现杀现烹,因为死的鳝鱼是会产生毒素的,而且放得越久越不适合吃;

2、鳝鱼一次不可过量食用,容易造成消化不良;

3、鳝鱼不能和这些食物一起吃:成都治癫痫哪家正规、狗血、、、红。

除了这些之外,黄瓜烧鳝鱼就没什么特别需要注意的问题了,大家在烹饪的时候可以根据自己的口味来,但还是建议尽量少油少盐,为了健康,在饮食方面稍微“轻口味”一些绝对是对你有益的哦!

黄瓜烧鳝鱼适合孕妇吃吗

黄瓜烧鳝鱼还是比较适合孕妇吃的,当然在给孕妇做这道菜的时候,最好不要放太多辣椒了,毕竟辣椒是一种刺激的食物,微辣还好,过于重辣的话,会对准妈妈造成较大刺激,有时甚至会影响到腹中的宝宝,孕期的食物应该以清淡为主,偶尔食欲不振时可以吃些“重口味”,但总的来说,清淡的饮食才是有利于身体健康的。

为什么要提倡孕妇吃少盐的食物呢?因为高盐食物会增加体内的钠含量,而高钠是会造成妊娠高血压的,这种疾病对于准妈妈健康的威胁极大,为了避免这种可能性,在孕期的食物还是控制一些食盐吧!

黄瓜和鳝鱼都是营养价值极高的食材,在上文中大家应该已经知道了,尤其是鳝鱼可以补中益气,能够给孕期的准妈妈补充能量,经常感到疲惫的孕妇不妨吃些鳝鱼补充体力,不过不要吃太多哦,它是会造成消化不良的,适量即可。

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